Wiesen ist ein wahres Edelrad aus feinster Schweizer Milch, hergestellt von Käsermeister Werner Roth in Neudorf.

Dieses typische, traditionelle Dorf liegt im Herzen der Schweiz in der Nähe des Sempachersees, einer geschichtsträchtigen Region, in der 1386 die drei Gründungskantone der Nation über die Habsburger triumphierten und ihre Unabhängigkeit vom Heiligen Römischen Reich erklärten.

Jeden Tag sammelt Herr Roth die Milch von Kühen, die in der Region ausschließlich mit Gras gefüttert werden. Die Kühe fressen das ganze Jahr über frisches Gras und grasen frei auf den Weiden in den Bergen. Im Winter, wenn der Boden mit Schnee bedeckt ist, werden sie mit lokal erzeugtem Futter und Heu gefüttert.

Die Käserei wurde 1903 gegründet. Seither stellen die Käsemeister den Käse ganz nach der Schweizer Käsetradition und Philosophie her.